Herbstliche Verführung: Überbackener Chicorée mit Birnen - Einfach, schnell und unwiderstehlich lecker! 🍁🍴

Lust auf ein köstliches herbstliches Gericht? Überbackener Chicorée mit Birnen ist lecker und auch schnell zubereitet.

Hier ist das Rezept, um Dir den Gaumen zu verwöhnen. Los geht's! 🍴👩‍🍳

Zutaten:

4 Chicorée-Köpfe

2 reife Birnen

4 EL Olivenöl

2 EL Rohrrohrzucker oder Birnell

frischen Ingwer

2 EL Aceto Balsamico

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung:

Schritt 1: Chicorée vorbereiten

Schneide den Strunk der Chicorée-Köpfe ab und halbiere sie.

Schritt 2: Birnen schneiden

Die Birnen entstielen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3: Chicorée blanchieren

Die Chicorée-Hälften ca. 2-3 Minuten in heissem Wasser blanchieren.

Chicorée-Hälften gut abtropfen lassen.

Die blanchierten Chicorée-Hälften in eine feuerfeste Form legen.

Schritt 4: Überbacken

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Eine Auflaufform bereitstellen.

Die Birnenscheiben darüber in die Auflaufform legen.

Marinade vorbereiten:

 Ingwer sehr fein hacken oder reiben.

Olivenöl, Aceto Balsamico, Rohrrohrzucker, Salz zusammen mit dem Ingwer miteinander vermischen.

 Marinade über die Birnen und den Chicorée giessen.

Schritt 5: Backen

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20-25 Minuten bei 200°C backen.

Schritt 5: Genießen

Das überbackene Chicorée mit Birnen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus süß/salzig und herzhaft, mit dem zarten Biss des Chicorée und der Frische der Birnen. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Polenta, Risotto oder anderen warmen Mahlzeiten.

Guten Appetit! 🍐🍴 #Rezeptidee #Herbstküche #KöstlicherGenuss

Die genaue Anleitung in Bildern findest du unten in der Bildgalerie.